Vaktelägg med löjrom
En elegant och lyxig förrätt eller snitt – perfekt för fest
⏱️ 10 minuter
🍽️ 4–6 portioner
⭐ Enkel
🥚 Vaktelägg
Ingredienser
- • 12–18 vaktelägg (beroende på hur många du vill servera)
- • 1–2 burkar löjrom
- • Gräddfil eller crème fraîche
- • Finhackad rödlök eller schalottenlök
- • Dill eller gräslök
- • Svartpeppar
- • Eventuellt citronskal
Gör så här
- Koka vakteläggen i ca 2,5–3 minuter för hårdkokta. Spola av dem i kallt vatten direkt.
- Skala äggen försiktigt (det går lättare om de fått kallna i vatten med lite ättika).
- Halvera äggen på längden och lägg dem snyggt på ett fat eller individuella tallrikar.
- Lägg en klick gräddfil/crème fraîche på varje ägghalva, toppa med löjrom, finhackad lök och dill/gräslök.
- Mal över lite svartpeppar och riv eventuellt lite citronskal över.
Serveringstips
Servera som elegant förrätt, på buffén eller som lyxig snitt till glaset. Kombinerar fantastiskt med ett kallt glas bubbel eller vitt vin.