Om Mittebo Gård

Vi startade Mittebo Gård med ett enkelt mål: att kunna odla och producera en del av vår egen mat. Vi kände att det moderna matsystemet var skört och hade alldeles för många sårbara punkter – centraliserat, opersonligt och ofta på bekostnad av både djur och natur.

Särskilt inom fjäderfäindustrin såg vi hur djuren ofta far illa i stora, industriella system. Det ville vi göra annorlunda.

Det som började som ett försök till självhushåll har med tiden vuxit till en liten, seriös verksamhet. Idag driver vi gården med fokus på regenerativt jordbruk, hög djurvälfärd och low input-produktion. Vi vill skapa mat som är så ren och naturlig som möjligt – utan onödiga tillsatser och konstigheter. Vi tror att det bästa resultatet kommer när djuren får leva som de är skapta för – ute, med naturligt foder och gott om plats.

Vår filosofi

• Djuren först. Våra höns, kalkoner och vaktlar får leva efter sina naturliga beteenden – med stort utrymme, fri utevistelse och möjlighet att beta, sandbada och utforska.
• Regenerativt tänk. Djuren ska inte bara ta från jorden, utan också ge tillbaka. Genom betesrotation och naturlig gödsling arbetar vi för att förbättra markens hälsa över tid. Och lämna efter oss något bättre till våra barn.
• Låg input, hög kvalitet. Vi använder inget konstgödsel och så lite mediciner som möjligt. Istället satsar vi på bra miljö, bra foder och friska djur.
• Småskaligt är vackert. Vi har ingen ambition att bli för stora. Vi vill fortsätta vara små nog att kunna stå för varje enskild produkt med stolthet. Vi tror att det småbruk fortfarande behövs, för att skapa resiliens, mångfald och robusthet i Sveriges matproduktion.

Familjen bakom gården

Vi som driver gården heter Ilinca och Daniel Hallberg. Vi och våra två barn bor tillsammans med hund, katt och övriga djur på gården. Vi jobbar tillsammans med att ta hand om våra djur och odlar för självhushåll i trädgården. Vi bytte storstadslivet mot gårdslivet 2020, och har aldrig sett tillbaka.