Deviled Eggs på vaktelägg
Den klassiska amerikanska favoriten – fast med våra små, eleganta vaktelägg
⏱️ 30 minuter
🍽️ 4–6 portioner
⭐ Enkel
🥚 Vaktelägg
Ingredienser
- • 12–16 vaktelägg
- • 1 hönsägg
- • 2–3 msk majonnäs
- • ½–1 tsk dijonsenap (efter smak)
- • ½ tsk vitvinsvinäger eller citronsaft
- • Salt & svartpeppar
- • Paprikapulver eller cayenne till dekoration
- • Gräslök eller dill till garnering
Gör så här
- Koka vakteläggen i 2,5–3 minuter. Spola av dem direkt i kallt vatten och skala försiktigt. Koka även hönsägget.
- Halvera äggen på längden och ta försiktigt ut gulorna. Ta ur gulan på hönsägget. Äggvitan ska inte användas.
- Mosa gulorna i en skål med majonnäs, dijonsenap, vinäger, salt och peppar tills det blir en slät röra.
- Fyll ägghalvorna med en sprits eller sked. Strö över paprikapulver och finhackad gräslök eller dill.
Tips från oss
Deviled eggs på vaktelägg är perfekta som lyxig tilltugg till bubbel, på buffén eller som elegant förrätt. De är små, söta och går åt fort – räkna med minst 3–4 halvor per person!